Một số lưu ý khi lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng

Bạn có biết việc lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng là yếu tố quan trọng khi bạn mở nhà hàng hay khách sạn. Nếu bạn lựa chọn đại khái thì sẽ không có tính chính xác cũng như tính thẩm mỹ sẽ ảnh hưởng đến công việc nấu ăn cũng như tính chuyên nghiệp, tính thẩm mỹ của nhà hàng. Vậy dưới đây Inox Đức Thịnh sẽ chia sẻ cho bạn biết thêm những kinh nghiệm khi lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng.

Những lưu ý khi  lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng

Những lưu ý khi lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng

Những lưu ý khi lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng

Khi tìm kiếm và lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng hay khách sạn thì đầu tiên bạn cần phải có một sự tính toán và cân nhắc kĩ lưỡng. Trước hết, phải ước lượng số khách hàng tối đa từng đến trong giờ cao điểm và những lúc hoạt động bình thường để đảm bảo bếp có khả năng phục vụ tất cả nhu cầu. Tiếp theo nên đo đạc và kiểm tra kích thước của tổng không gian bếp. Từ đó mới có thể chọn được bếp công nghiệp có công năng, chất lượng, chất liệu, kiểu dáng, loại bếp và kích thước tương ứng, thích hợp với 2 yếu tố trên. Trong đó kích thước là yếu tố quan trọng và cần được lưu ý nhiều nhất.

Với chiều cao trung bình của người Việt Nam, kích thước bếp được chọn bao gồm cả tủ bếp trên và dưới nên dao động từ 2,25m-2,3m (chưa bao gồm phào, chỉ trang trí dày từ 4cm – 10cm) là hợp lý nhất. Cụ thể như sau:

  • Kích thước tủ dưới cao từ 80– 85cm, sâu 60cm
  • Kích thước của tủ trên tiêu chuẩn cao 80 – 90cm, sâu 35cm.
  • Khoảng cách giữa tủ bếp trên và tủ bếp dưới: 50 – 65cm.
  • Đối với chiều dài, thông thường tối thiểu là 2,5m để thuận tiện cho việc nấu nướng. Kích thước này càng lớn, thì càng dễ dàng bố trí các thiết bị, dụng cụ khác như: lò nướng, bồn rửa chén, máy đánh trứng…Tuy nhiên, bếp công nghiệp vẫn phải phù hợp với kích thước của tổng không gian và sắp xếp quây gọn theo bờ tường để tiết kiệm diện tích, tiện cho mọi người di chuyển, không bị lộn xộn và va chạm nhau trong quá trình làm việc.
Lưu ý khi lắp đặt bếp công nghiệp nhà hàng

Lưu ý khi lắp đặt bếp công nghiệp nhà hàng

Đa số các bếp công nghiệp nhà hàng đều làm từ kim loại do đó nên hạn chế đặt nơi ẩm thấp, nền đất không chắc chắn. Điều kiện môi trường này sẽ làm bếp nhanh chóng bị hoen gỉ, hư hỏng và ảnh hưởng đến độ bền. Không những thế, việc căn bếp có nước ở mọi nơi và đọng lại trên tủ sẽ ảnh hưởng đến vệ sinh thực phẩm. Nếu khách hàng nhìn thấy, họ sẽ có một cái nhìn không mấy thiện cảm, lúc này món ăn có ngon đến đâu cũng sẽ bị mất điểm khi họ liên tưởng đến hình ảnh đó. Chưa nói đến nó có thể gây ra chập điện, cháy nổ do bếp nhà hàng có rất nhiều thiết bị phải sử dụng điện.

Sản phẩm này hiện nay rất đa dạng, có nhiều loại như: bếp đơn, bếp đôi, bếp ba, bếp có quạt thổi, có họng đốt, loại bếp đơn và đôi có bầu nước,… Do đó tùy thuộc vào quy mô của nhà hàng và diện tích bếp mà chủ quán lựa chọn cho mình một phương án phù hợp. Bạn có thể chọn loại kích thước lớn hoặc thay thế bằng nhiều bếp có kích thước nhỏ tương đương.

Tại Inox Đức Thịnh chuyên sản xuất  bếp công nghiệp nhà hàng, thiết kế theo mọi yêu cầu của khách hàng. Nếu bạn cần được tư vấn hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn về bếp công nghiệp nhà hàng phù hợp nhất.

Mọi thông tin chi tiết bạn có thể liên hệ:

CÔNG TY TNHH KIM KHÍ ĐỨC THỊNH
Địa chỉ: 571 đường Tam Trinh – Hoàng Mai – Hà Nội
Điện thoại:(04)36 425 602 /  Fax:(04)36 425 603   

Email: inoxducthinh69@gmail.com 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.